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其實是戚風蛋糕啦
只是戚跟威,很多人會看錯 (包括爸比)
要準備的材料如下
A:鹽25g ,沙拉油 50g,牛奶 65g , 細紗糖40g
B.蛋黃 4個 ,香草精少許
C.低筋麵粉 85g , 泡打粉4g (泡打粉一般超市就買得到了,但Jason market好像沒看到)
D.蛋白4個, 細紗糖 75g ,塔塔粉 1g (塔塔粉可以去食品材料行買)
作法:
1.先將A材料混合,加溫煮到60度c備用 ..(我是沒用溫度計啦,就加熱到撈一點汁出來,手手碰碰看,溫熱溫熱就差不多了)
2.把材料B+材料C的加進材料A,溫柔的繳勻 (材料C的低筋面粉要篩過喔)
3.材料D打發到濕性發泡...再把剛剛繳勻的A+B+C混在一起.力道要輕柔並快速的伴成麵糊
4.把麵糊倒到烤模中,放入已經用150度預熱的烤箱.烤30-35分鐘左右就可了. (烤到筷子插進蛋糕不會沾粘就可了)
只是戚跟威,很多人會看錯 (包括爸比)
要準備的材料如下
A:鹽25g ,沙拉油 50g,牛奶 65g , 細紗糖40g
B.蛋黃 4個 ,香草精少許
C.低筋麵粉 85g , 泡打粉4g (泡打粉一般超市就買得到了,但Jason market好像沒看到)
D.蛋白4個, 細紗糖 75g ,塔塔粉 1g (塔塔粉可以去食品材料行買)
作法:
1.先將A材料混合,加溫煮到60度c備用 ..(我是沒用溫度計啦,就加熱到撈一點汁出來,手手碰碰看,溫熱溫熱就差不多了)
2.把材料B+材料C的加進材料A,溫柔的繳勻 (材料C的低筋面粉要篩過喔)
3.材料D打發到濕性發泡...再把剛剛繳勻的A+B+C混在一起.力道要輕柔並快速的伴成麵糊
4.把麵糊倒到烤模中,放入已經用150度預熱的烤箱.烤30-35分鐘左右就可了. (烤到筷子插進蛋糕不會沾粘就可了)
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